Giúp việc gia đình - Cắt hành không bị cay mắt

Ướp lạnh

Các tế bào hành bị làm lạnh phản ứng chậm hơn khi cắt. Vì vậy, hãy bỏ hành vào tủ lạnh trước khi cắt, lột vỏ ít nhất 30 phút hoặc bỏ chúng lên ngăn đá trong vòng 10-15 phút (tùy vào kích thước củ hành) 

Cắt hành dưới nước

Người giúp việc nên cắt hành tây dưới nước hoặc dưới vòi nước. Như vậy sẽ giúp ích rất nhiều bởi nước sẽ hòa tan hợp chất lưu huỳnh trước khi chúng tới được mắt của bạn.

Giúp việc gia đình sử dụng dao sắc

Nếu người giúp việc cắt, thái hành bằng một con dao bằng thép không gỉ được nhúng qua nước trước khi bắt đầu cắt sẽ hạn chế được việc bị cay mắt. Nếu cắt nhiều hành tây hay chỉ một lớp một, hãy nhúng dao xuống nước thường xuyên.

Nến

Việc người giúp việc cho gia đình thắp một ngọn nến thật gần thớt khi thái hành để nhiệt lượng tỏa ra có thể rút bớt lưu huỳnh từ củ hành.

Bật quạt

Hãy bật quạt theo hướng cùng chiều với hướng ngồi để thổi xa những giọt hành bắn ra khi cắt.

Nhai liên tục

Với những giúp việc có kinh nghiệm, họ sẽ nhai kẹo cao su hoặc bất kỳ đồ ăn nào trong miệng. Việc này sẽ khuyến khích họ thở bằng miệng, thông qua đó hút bớt các hơi li ti trước khi chúng bay đến mắt của người giúp việc.

Để lại gốc hành

Hãy để lại gốc hành cho đến lúc cuối vì các hợp chất lưu huỳnh tập trung nhiều ở phần gốc.

Cắt đầu củ hành dưới nước

Với cách này, giúp việc hãy cắt cả 2 đầu củ hành dưới nước. Sau đó người giúp việc có thể thoải mái thái hành mà không lo hành làm cay mắt.

Giấm

Phun lên thớt hỗn hợp giấm - nước với tỷ lệ 50/50 bởi giấm có khả năng làm dừng phản ứng của lưu huỳnh. Nếu hỗn hợp trên chưa hiệu quả, hãy thử chỉ sử dụng giấm để phun lên thớt. Tuy nhiên, điều này có thể làm ảnh hưởng đến hương vị của hành tây nấu chín.

Nơi cắt

Đừng cắt hành ở một gian bếp kín gió, chọn nơi thông thoáng, có quạt thông gió để các khí thoát ra ngoài dễ hơn.
Ngoài ra, để có thể rửa sạch mùi hành trên tay, bạn có thể xoa tay với muối khô, nước chanh, cọ xát tay với một cái muỗng inox hoặc rửa tay dưới nước trước khi rửa lại với nước xà phòng.

Giúp việc Tết 2015 - Những lợi ích từ vỏ trứng

Người giúp việc Tết thường làm gì với vỏ trứng? Người giúp việc chớ vội vứt đi nhé vì bạn không biết rằng chiếc vỏ nhỏ bé này có ích như thế nào trong cuộc sống hàng ngày của mình đâu.
1. Chất tẩy rửa sạch:Pha vỏ trứng tán nhuyễn vào ít nước xà bông hoặc với giấm là giúp việc đã có hợp chất tẩy rửa cho những vật khó chùi rửa như xoong, nồi cũ.

2. Làm cà phê bớt đắng: Trộn vỏ trứng vào bột cafe rồi mới pha sẽ làm bớt đắng mà vẫn giữ được mùi vị nguyên chất của cafe đấy.
3. Bẫy côn trùng không độc hại: Rải vỏ trứng xung quanh cây cối và hoa màu trong vườn nhà người giúp việc có thể làm nhụt chí những loài sâu bọ phá hoại cây trồng.

4. Chữa ngứa da: Hòa tan một ít vỏ trứng vào đã nghiền nhuyễn vào lọ đựng giấm táo (trong khoảng 2 ngày) và dùng hỗn hợp này để bôi lên vùng da ngứa ngáy của giúp việc.

5. Làm mặt nạ dưỡng da: Tán nhuyễn vỏ trứng khô, sau đó đánh đều với lòng trắng trứng và đắp hỗn hợp này lên mặt. Sau khoảng nữa tiếng, giúp việc Tết Nguyên đán rửa lại với nước mát. Cách làm này giúp người giúp việc gia đình săn da, làm da mặt khỏe.

6. Làm sạch máy xay: Người giúp việc Tết để vỏ trứng trong tủ lạnh cho cứng lại, rồi cho vào máy xay sinh tố và thêm thật nhiều nước, như vậy là một cách vệ sinh máy xay sinh tố vô cùng hiệu quả.
7. Thông cống: Vỏ trứng có tác dụng hòa tan các hạt chất thải rắn làm tắc cống. Bởi vậy, chỉ cần bạn đập vỏ trứng thành bột mịn, thả vào toilet, để qua đêm. Thêm chút giấm vào rồi hôm sau xả nước bồn cầu.

Người giúp viêc trả giá cho chính bản thân mình

Không thưởng Tết…thì nghỉ việc

Chị Hạnh than phiền, do thấy người giúp việc Tết nhà hàng xóm cho hay Tết này họ được chủ nhà thưởng 2 tháng lương, thế là người giúp việc dịp Tết nhà chị cũng trở chứng đòi thưởng Tết. “Kinh tế năm nay khó khăn nên tiền thưởng Tết của cả hai vợ chồng cộng lại cũng không được là bao. Mặc dù vậy, tôi vẫn cố gắng trả cho người giúp việc thêm một tháng lương, vừa để động viên, vừa để họ có chút tiền mua quà về quê ăn Tết. Vậy mà cô ấy vẫn chê ít và bảo nếu tôi không thưởng Tết như nhà hàng xóm thì sẽ nghỉ việc, trong khi còn gần 2 tuần nữa mới đến Tết...”, chị Hạnh thở dài.

Do làm việc cho một công ty nước ngoài nên công việc của chị Nguyễn Thu Phương phải chịu khá nhiều áp lực và đòi hỏi nghiêm ngặt về thời gian. Vợ chồng chị ở chung với bố mẹ chồng, 2 ông bà tuổi cao, sức yếu, lại thêm 2 con nhỏ nên mọi việc trong nhà đều phải trông cậy vào giúp việc dịp Tết. Năm trước, dù đã thưởng Tết cho người giúp việc Tết 2015 tại Hà Nội 2 triệu đồng, cộng thêm một chuyến xe về quê miễn phí nhưng ra Tết họ vẫn “mất hút”, khiến vợ chồng chị vật vã xoay xở với hai đứa con nhỏ. Rút kinh nghiệm, năm nay, vợ chồng chị định bụng sẽ thưởng Tết cho nguoi giup viec kha khá để lấy lòng. Vậy mà chưa kịp thực hiện thì mấy hôm trước, người giúp việc Tết Nguyên đán 2015 đã đề nghị: “Tết này cô chú có thưởng Tết thì thưởng giúp việc Tết tại Hà Nội kha khá một chút. Tôi thấy cái tủ lạnh cũ trên phòng cô chú không dùng, Tết này cho tôi mang về quê luôn thể, coi như đó là một phần thưởng Tết…”. Nghe xong, vợ chồng chị Phương thở dài ngao ngán. Năm nào cũng vậy, Tết đến luôn đem theo “nỗi lo mang tên ôsin” cho nhiều gia đình.

Trước đây, dù chỉ được chủ nhà thưởng chút quà Tết, vài chục nghìn đồng tiền tàu xe là họ đã xúc động lắm rồi. Nhưng bây giờ chuyện người giúp việc nhà đỏng đảnh tự đề nghị những khoản tiền thưởng cho mình... đã không còn quá xa lạ. Do gần Tết kiếm người giúp việc khó khăn nên nhiều chủ nhà đành làm ngơ, dùng đủ mọi cách để dỗ dành, năn nỉ. 

Chiều người giúp việc hơn chiều cha mẹ

Với tâm lý “kiểu gì cũng chiều, miễn sao được việc mình”, nhiều gia đình sẵn sàng bỏ ra những khoản tiền không nhỏ để sử dụng dịch vụ cung cấp giúp việc Tết Nguyên đán 2015 tại Hà Nội thưởng Tết cho người giúp việc. Như gia đình chị Bùi Thanh Thảo, ở quận Long Biên. Để khiến người giúp việc Tết Nguyên đán tận tâm hơn với gia đình mình, chị Thảo đã mua tặng người giúp việc một chiếc bếp gas 2,5 triệu đồng. “Tuy công việc làm ăn không được suôn sẻ như mọi năm, nhưng ngoài hiện vật, gia đình tôi còn thưởng thêm cho chị giúp việc một tháng lương 3,5 triệu đồng, cộng thêm quà Tết như nước mắm, bánh kẹo, áo quần...”, chị Thảo cho biết. Cũng theo chị Thảo, chị phải cố gắng chiều chuộng người giúp việc dịp Tết, chứ nếu họ bỏ việc đầu năm thì mọi công việc trong gia đình chị sẽ đảo lộn. 

Lo lắng của chị Thảo cũng là nỗi lo của nhiều gia đình. Hiện nay, hầu hết các gia đình phải trả cho người giúp việc Tết Nguyên đán mức lương từ 2,5-3 triệu đồng/tháng, không tính tiền ăn, sinh hoạt cùng chủ. Thậm chí, lương tháng Tết tăng thêm 1 triệu đồng, trừ khoản lương vẫn nhận như bình thường, các khoản lì xì, mua vé tàu xe, quà biếu gia đình… nhưng nhiều chủ nhà vẫn không giữ nổi người giúp việc. Bà Nguyễn Thuý Lan - Giám đốc công ty đào tạo và tuyển dụng người giúp việc ở đường Quảng An, quận Tây Hồ có lời khuyên, để tránh tình trạng người giúp việc Tết đưa ra những “yêu sách”, trước hết chủ nhà nên trả lương thử việc ở mức thấp hơn so với giá thị trường, sau đó nếu họ làm tốt sẽ tăng lương. Đây cũng là cách để người giúp việc Tết Nguyên đán cảm thấy vui và hứng thú nhiều hơn với công việc họ đang làm. Khi nhận họ vào làm việc, hai bên nên ký kết hợp đồng lao động, đảm bảo trong quá trình làm việc họ phải tuân theo những nguyên tắc, quy định đã ghi trong hợp đồng. Những việc giao thêm phải có trao đổi rõ ràng. Đặc biệt, một năm, người giúp việc chỉ được về quê 2 lần vào dịp Tết và một dịp tự chọn. 

Ngoài ra, theo nhiều gia đình có kinh nghiệm thuê nguoi giup viec lâu năm, thì dù cần người giúp việc nhưng chủ nhà cũng không nên để họ được tự do, hay chiều chuộng họ một cách thái quá. Một trong những nguyên tắc quan trọng đó là, tôn trọng và cư xử mềm mỏng nhưng cần có nguyên tắc rõ ràng trong công việc. Tuy nhiều chủ nhà đã đưa ra những cam kết trước khi nhận họ vào làm việc nhưng nhiều giup viec Tet Nguyen dan vẫn một đi không trở lại. Bởi, với họ giúp việc nhà chỉ là công việc mang tính thời vụ và đây cũng là lý do khiến nhiều gia đình méo mặt mỗi dịp Tết đến, xuân về.

Cách tiết kiệm của người phương Tây

Thực hành việc trao đổi hàng hoá

Cách tốt nhất để mua hàng mà không phải tiêu tiền là…trao đổi! Việc trao đổi hàng hoá đang ở thời điểm thịnh hành và người giúp việc gia đình đua nhau áp dụng phương pháp đó trên mạng. Có nhiều trang web mà trên đó người ta trao đổi đĩa DVD, CD, đồ điện gia dụng…Một cách tốt để làm mới thiết bị của bạn mà không mất một xu và là cách dệt lên một mạng lưới tương trợ trong khu nhà người giúp việc sinh sống. Chú ý, phần lớn các trang web đều là miễn phí, do vậy hãy tránh những trang yêu cầu thuê bao phải trả tiền!

Ăn uống khôn ngoan

Một trong những khoản giúp việc cho gia đình phải chi tiêu hàng ngày đầu tiên là dành cho ăn uống. Tuy nhiên, có nhiều kế hoạch hay để bạn đi chợ với chi phí thấp.

– Đối với những sản phẩm tươi sống, bạn hãy đi chợ vào lúc cuối buổi khi mà những người bán hàng bắt đầu bán đổ bán tháo cho người giúp việc nhà những mặt hàng cuối cùng.

– Đối với những sản phẩm cơ bản như bột, gạo, ngũ cốc…bạn hãy đừng ngại ngần đến những cửa hàng siêu giảm giá: sự khác biệt về giá cả là rất lớn mà chất lượng lại tương đương!

– Người ta mua rượu vang ở chỗ những người pha chế rượu ở quán ăn, những người này thường giảm giá tới 40% cho những sản phẩm có chất lượng!

Trở thành nhà sinh thái học
Bởi vì như vậy là tốt cho trái đất và cho ví tiền của chúng ta, hãy thực hiện những cử chỉ cơ bản của sinh thái học: tắm bằng vòi hoa sen hơn là tắm trong bồn, trang bị cho tất cả các loại đèn trong nhà bạn bằng bóng điện tiêu thụ ít điện năng, đặt các vòi nước ở chế độ chảy nhỏ, giặt quần áo vào những giờ thấp điểm, nếu bạn có một cái lò sưởi, bạn đừng ngại nhóm lửa nhưng hãy bảo cô giúp việc nhà thay thế thiết bị nhóm lửa bằng ga bằng một tấm cảm ứng (tiêu thụ nhiệt lượng ít hơn 2 lần!) và đừng để các thiết bị điện chạy cả đêm. Bạn sẽ thấy điều đó sẽ làm giảm đáng kể số tiền phải trả cho hoá đơn điện, nước của bạn đấy!

Sửa tóc không mất tiền

Một dịp trọng đại ư? Một ngày sinh nhật? Một buổi hẹn hò yêu đương? Hay chỉ đơn giản là muốn làm đỏm? Bạn có thể khoe một kiểu đầu mới với giá rẻ, thậm chí là không mất tiền. Hãy nghĩ đến những trường dạy làm đầu và những thời kỳ thực tập huấn luyện làm tóc, ở đó luôn cần những người làm mẫu để hoàn thiện và thử nghiệm những kiểu cắt mới theo mùa. Đó là những thợ uốn tóc thực sự, được kèm cặp bởi những nhà làm tóc chuyên nghiệp, do vậy ta có thể tin tưởng vào tay nghề của họ. Ngược lại, không nên có ý tưởng quá rõ ràng và chấp nhận để thợ làm đầu tự do sáng tạo cho mái tóc của bạn!

Mua sắm trên mạng

Nhờ có các trang web bán hàng tư nhân trên mạng mà người giúp việc cho gia đình có thể tiếp cận được với những bộ sưu tập của những nhà sáng tạo mốt và trang trí của những năm trước với giá rẻ không ngờ. Chỉ cần đăng ký là bạn sẽ nhận được trong hộp thư của mình tất cả những lời mời chào mua hàng. Tốt nhất bạn nên vào mạng sớm vào buổi sáng vì những sản phẩm tốt nhất thường bị mua rất nhanh!

Tự chế các sản phẩm tại nhà

– Vì các sản phẩm nội trợ dành cho công việc giúp việc nhà thường đắt và độc hại, người ta không ngại ngần nghĩ đến việc thay thế chúng bằng các sản phẩm khác cũng rất hiệu quả!

– Cũng như vậy đối với các sản phẩm làm đẹp. Bạn hãy rút ra mọi lời khuyên và mẹo vặt của những người bà của mình. Bằng một vài thực phẩm tự nhiên, ta có thể tự chế được các loại kem tốt cho sức khoẻ và ví tiền.

– Các công thức pha chế sản phẩm làm đẹp tự chế.